新政中心畜牧兽医站开展屠宰检疫专项培训
昨天 16:15
覆耳
来自四川
智慧仪陇
仪陇融媒（通讯员 程争）为扎实推进群众身边不正之风和腐败问题集中整治，严格落实畜禽屠宰行业安全监管要求，持续规范屠宰检疫流程、筑牢肉品安全防线。近日，新政中心畜牧兽医站组织片区全体驻场官方兽医，在四川省川王食品有限公司开展畜禽屠宰检疫专项技能培训。
本次培训坚持“实战为主、规范为先、提质增效”原则，聚焦日常检疫薄弱点、风险关键点，围绕实验室检测、同步检疫检验、旋毛虫检疫三大核心岗位开展全流程实操练兵，杜绝形式化培训，全面提升一线检疫人员规范化、专业化履职能力。
培训现场，业务骨干结合生产线实际，逐项讲解肉品快速检测、试剂配比、仪器操作、数据研判、样品溯源等规范流程。在同步检疫实操环节，工作人员现场示范胴体检验、内脏甄别、病害识别、有害腺体摘除等标准动作，细化检疫判定标准和问题肉品处置要求，进一步明确岗位履职红线。
针对旋毛虫检疫这一安全底线环节，全体参训人员对标行业高标准，从严落实取样、制片、镜检、记录留存全链条规范，比精度、比规范、比严谨，全力做到流程零疏漏、隐患零死角、判定零误差，切实守住肉品生物安全关口。
通过沉浸式实操、面对面纠错、对标式练兵，有效纠正了日常检疫不规范、操作不随意、流程不严谨等问题，补齐了岗位技能短板，进一步压实官方兽医监管责任，杜绝检疫走过场、监管流于形式等行业乱象。
下一步，新政中心畜牧兽医站将常态化开展检疫技能培训和行业专项整治，持续健全规范化、常态化监管机制，从严从细抓好畜禽屠宰全链条监管，不断夯实肉品安全源头防线，全力守护群众“舌尖上的安全”。
本帖最后由 覆耳 于 2026-7-14 16:23 编辑
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